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Festival CAFECULTURA MARCALA 2011

Invitados todos Ven a Marcala el próximo 10, 11 y 12 marzo a compartir de nuestro FESTIVAL CAFECULTURA MARCALA 2011…

TE ESPERAMOS…..

Mas Información:

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DO Cafe Marcala
Oficinas de IHCAFE
Marcala, La Paz
Tel ( 504)7645373
www.cafemarcala.com

Queso Cotija

LA MARCA COLECTIVA DEL QUESO COTIJA^MR ORIGINAL

Patrimonio Cultural de la Sierra de Jalisco y Michoacán

Características

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS

· Artesanal Madurado al 100% natural

· Elaborado en los ranchos de la sierra de Jal-Mich

· Producción limitada a la temporada de lluvias

· Ganado sano certificado, alimentado en libre pastoreo

· Leche fresca, cruda y entera

· Cuajo natural

· Sal Colima artesanal

· Añejamiento de 3 meses

· Rico en proteínas de alta calidad, antioxidantes, omega 6 y 3, lo que ayuda al bienestar de la salud del consumidor

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ESTE QUESO ES EL GANADOR DEL PRIMER LUGAR EN EL

CAMPEONATO MUNDIAL DE QUESOS DE CALIDAD, ITALIA, 2006

AL ADQUIRIR Y CONSUMIR ESTE QUESO ESTÁ AYUDANDO A PRESERVAR UN PATRIMONIO CULTURAL CON MÁS DE 400 AÑOS DE TRADICIÓN EN MÉXICO

Información Nutrimental

Información nutrimental del Queso Cotija Región de Origen

Cantidad por 100g Cantidad por 25g
Contenido energético	mín. 1355 kJ (324 kcal)	mín. 339 kJ (81 kcal)
Humedad	máx. 34 g	máx. 8.5 g
Proteínas	mín. 27 g	mín. 6.8 g
Grasas (lípidos)	mín. 24 g	mín. 6 g
De los cuales:
Grasa saturada	13.6 g	3.4 g
Grasa monoinsaturada	7.9 g	2 g
Grasa poliinsaturada	1.6 g	0.4 g
Omega 6	0.5 g	0.13 g
Omega 3	0.3 g	0.08
Colesterol	0.071 g	0.018 g
Carbohidratos	0.12 g	0.03 g
Sodio	1.3 g	0.33 g

El consumo del Queso Cotija Región de Origen proporciona al organismo una proteína de alta calidad ya que aporta de 8 a 10 aminoácidos esenciales.

La grasa de este producto contiene lípidos monoinsaturados los cuales ayudan a disminuir los niveles de colesterol, además de contener grasas poliinsaturadas que pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades como la ateroesclerosis.

El consumo de la grasa poliinsaturada presente en el Queso Cotija Región de Origen aporta cantidades apreciables de omega 6 y omega 3. Los omega 6 ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre y los omega 3 descienden los niveles de triglicéridos lo que contribuye a la salud del consumidor.

Asimismo, el Queso Cotija Región de Origen contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar al mantenimiento y bienestar de la salud del consumidor, además de que dichos compuestos ayudan a prevenir el envejecimiento.