Invitados todos Ven a Marcala el próximo 10, 11 y  12 marzo a compartir de nuestro FESTIVAL CAFECULTURA MARCALA 2011…tarjeta festival general1

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DO Cafe Marcala
Oficinas de IHCAFE
Marcala, La Paz
Tel ( 504)7645373
www.cafemarcala.com

 

 

 

 

Queso Cotija

 

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS

  • ·         Artesanal Madurado al 100% natural

    ·         Elaborado en los ranchos de la sierra de Jal-Michqueso

    ·         Producción limitada a la temporada de lluvias

    ·         Ganado sano certificado, alimentado en libre pastoreo

    ·         Leche fresca, cruda y entera

    ·         Cuajo natural

    ·         Sal Colima artesanal

    ·         Añejamiento de 3 meses

    ·         Rico en proteínas de alta calidad, antioxidantes, omega 6 y 3, lo que ayuda al bienestar de la salud del consumidor


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    ESTE QUESO ES EL GANADOR DEL PRIMER LUGAR EN EL
    CAMPEONATO MUNDIAL DE QUESOS DE CALIDAD, ITALIA, 2006
                                                                                                              
    AL ADQUIRIR Y CONSUMIR ESTE QUESO ESTÁ AYUDANDO A PRESERVAR UN PATRIMONIO CULTURAL CON MÁS DE 400 AÑOS DE TRADICIÓN EN MÉXICO


    asociacion regional de productores  sierra de jalmich  meson
    Información nutrimental del Queso Cotija Región de Origen

    •                                                         Cantidad por 100g                  Cantidad por 25g

      Contenido energético

      mín. 1355 kJ (324 kcal)

      mín. 339 kJ (81 kcal)

      Humedad

      máx. 34 g

      máx. 8.5 g

      Proteínas

      mín. 27 g

      mín. 6.8 g

      Grasas (lípidos)

      mín. 24 g

      mín. 6 g

         De los cuales:







         Grasa saturada

      13.6 g

      3.4 g

         Grasa monoinsaturada

      7.9 g

      2 g

         Grasa poliinsaturada

      1.6 g

      0.4 g

         Omega 6

      0.5 g

      0.13 g

         Omega 3

      0.3 g

      0.08

      Colesterol

      0.071 g

      0.018 g

      Carbohidratos  

      0.12 g

      0.03 g

      Sodio

      1.3 g

      0.33 g


      El consumo del Queso Cotija Región de Origen proporciona al organismo una proteína de alta calidad ya que aporta de 8 a 10 aminoácidos esenciales.

      La grasa de este producto contiene lípidos monoinsaturados los cuales ayudan a disminuir los niveles de colesterol, además de contener grasas poliinsaturadas que pueden ayudar a prevenir diversas enfermedades como la ateroesclerosis.

      El consumo de la grasa poliinsaturada presente en el Queso Cotija Región de Origen aporta cantidades apreciables de omega 6 y omega 3. Los omega 6 ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre y los omega 3 descienden los niveles de triglicéridos lo que contribuye a la salud del consumidor.

      Asimismo, el Queso Cotija Región de Origen contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar al mantenimiento y bienestar de la salud del consumidor, además de que dichos compuestos ayudan a prevenir el envejecimiento.
    sierraproductoraqc


    Descargar Aquí la Ficha Técnica del Queso Cotija.

    Información de Contacto:

    Mesón del Queso Cotija

    Esteban Barragán López

    Tel: 351 560 83 02

    Cel: 351 913 35 54 ó 351 121 11 23

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